II.

Millecolli

Barbera d'Asti

100% Barbera d'Asti da vigne ventennali a Grazzano Badoglio. Vendemmia a mano, fermentazione spontanea in acciaio. La Barbera come la beviamo noi a tavola: frutto scuro, acidità salata, fine pulito senza sforzo.

Scheda tecnica

Vitigno: 100% Barbera
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Grado alcolico: 14% vol
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Vigne: Ventennali, Grazzano Badoglio, 350 m s.l.m.
Vendemmia: Manuale, in cassette
Certificazione: Biologico ICEA
Prima vendemmia: 2022
Tappo: Nomacorc Green, 100% riciclabile

Abbinamenti

Primi piemontesi (agnolotti, tajarin al ragù), carni rosse alla griglia, salumi stagionati, formaggi a media stagionatura. Servire a 16–18 °C.

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