Giglio Rosa

Vino Rosé fermo

100% Barbera da vigne ventennali a Grazzano Badoglio, Monferrato. Vendemmia a mano, pressatura soffice, fermentazione con lieviti indigeni in acciaio. Un rosé asciutto, quasi severo, di quelli che chiamano cibo e non si fanno pregare.

Scheda tecnica

Vitigno: 100% Barbera
Denominazione: Vino Rosé fermo
Grado alcolico: 12,5% vol
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Vigne: Ventennali, Grazzano Badoglio, 350 m s.l.m.
Vendemmia: Manuale, in cassette
Certificazione: Biologico ICEA
Prima vendemmia: 2022
Tappo: Nomacorc Green, 100% riciclabile

Abbinamenti

Antipasti piemontesi, vitello tonnato, insalata di farro con verdure di stagione, pesce d'acqua dolce, formaggi freschi. Servire a 10–12 °C.

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