Il Monferrato è il “mare di colline”, vestite di boschi e vigneti a perdita d’occhio, gli infernot scavati nella pietra, i paesi autentici.

Il Piemonte, milioni di anni fa, è stato quasi sempre sommerso da mari più o meno profondi, abitati da moltissimi organismi. Ne sono prova le molte testimonianze fossili che si trovano nel terreno. Anche nella nostra tenuta capita di trovare piccole conchiglie, in ricordo di un mare che fu.

Insomma colline nate dal mare, che ne hanno conservato il movimento oscillatorio e la mineralità del terreno.